Курсы бармена

Продолжительность курса:
1,5 месяца (130 ак. часов)

Теория: 3 недели (30 ак. часов)
2 раза в неделю по 4 ак. часа
Практика: 2 недели (100 часов)

Документ: свидетельство

Стоимость: 20500 17 900 рублей
Онлайн: 12 500 рублей
Экстерн: 9 900 рублей

Программа обучения: посмотреть

Расписание:

• утро(с 10⁰⁰)
• вечер(с 18⁰⁰, 18³⁰, 19⁰⁰)
• выходной день
• индивидуально (36000 руб.)

Бармен - (от англ. bar - бар, англ. man - человек; букв. «человек за барной стойкой») - человек, находящийся за барной стойкой.

Профессиональная подготовка и повышение квалификации по специальности с разрядом.
Даем 30 % скидку на смежную специальность: официант.

Программа обучения

1. Введение в профессию.  Роль и задача бармена.  Подготовка бара к работе. Организация и подготовка рабочего места.  Обязанности бармена по открытию/закрытию бара.
2. Оборудование и профессиональный инвентарь бара. Барная посуда, виды посуды, предназначение, способы подготовки и хранения.  

3. История происхождения, классификация, дегустация и способы подачи алкогольных напитков, известные бренды.

   Напитки на зерновой основе: Водка, Джин Сетю, Саке, Виски, Шнапс.

   Напитки на основе винограда и фруктов: Коньяк, Бренд, Кальвадос, Граппа, Марк, Писко.

   Напитки на растительной основе: Писко, Текила, Мескаль, Ром, Кашаса.

   Хинные настойки и аперитивы: Абсент, Анисовые настойки, Биттеры.

4. Вина. Правила подачи. Виды вин и сорта винного винограда.  Характеристики.

   Классификация вина по винодельческим районам мира. Классификация шампанскоого и игристых вин. Креплёные и ароматизированные вина (порто, мадера, марсала, алага, херес, вермуты). Барная подача.

5. Пиво. Классификация. Способы подачи. Известные пивные бренды.

6. Чай. Кофе. Кофейные коктейли. Способы изготовления. Правила подачи.

7. Миксология. Правила и методы приготовления коктейлей. Крепость коктейля. Классификация. Классические коктейли. Согревающие коктейли. Безалкогольные коктейли. Себестоимость коктейля. Виды льда. Правила работы шейкером.

8. Этика бармена. Правила общения с клиентами. Техники продаж. Конфликтология.

9. Экзамен.

10. Практика: 100 часов.

Преподаватель даст все необходимые знания и навыки для практики и дальнейшего трудоустройства.

Работа заключается в приготовлении коктейлей для посетителей в барах, клубах, ресторанах и кафе. Первая книга о коктейлях была выпущена в 1862 году. Это говорит о том, что в те времена, это искусство было не менее популярным. Сейчас уже придумано множество коктейлей, но почти у каждого бармена есть свой фирменный напиток, который можно попробовать только у него - секреты таких эксклюзивных коктейлей не раскрывают.

Искусство бармена не только в приготовлении неповторимого вкуса коктейля, но и в мастерстве этого процесса - мы все слышали или даже видели настоящие шоу барменов. Особо продвинутые ездят даже на международные чемпионаты. Это по истине захватывающее зрелище.

Бармен должен всегда отлично выглядеть, уметь ловко манипулировать бокалами и иметь отличный глазомер. Ну, ещё, конечно, фантазию. Совокупность этих составляющих гарантирует Вам успех в этом деле.

В курсе обучения Вы будете изучать классификацию, рецепты, украшения классических коктейлей, историю их создания, технологию приготовления и т.д.

Обучение барменов - практическое. Теория идёт вкупе с практикой.

Кстати, у барменов есть даже свой день - 6 февраля. Не забудьте отпраздновать, когда будете работать по этой профессии! Стань членом ассоциации барменов. Вакансий очень много, постоянно поступают заявки от работодателей.

Документы вносятся в реестр ФИС ФРДО. Остерегайтесь подделок!

Документы включены в Федеральную информационную систему: "Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении" и проверяются в системе РосОбрнадзора.
Мы не осуществляем продажу поддельных и (или) незаконных документов.

Для того, чтобы пройти обучение в нашем учебном центре, Вам необходимо записаться на курсы. Звоните по телефону 995-65-32 или оставьте заявку онлайн. Также Вы можете оплатить обучение онлайн.

Воспользуйтесь приятными бонусами!

• Рассрочка оплаты 0%
• Принимаем материнский капитал или другие виды социальной поддержки
• Оформляем налоговый вычет 13%
• Выдаем полный комплект документов для трудоустройства
• Подтверждаем документ об образовании по запросу работодателя

По желанию слушателя курсов обучение может проводится дистанционно (онлайн) или экстерном по цене 9 900 рублей.

Информацию по бонусам на определенные курсы Вы можете найти в разделе Акции и Скидки.

Мы обучаем слушателей по всей России. В том числе Санкт-Петербург и Ленинградская область.